クレア・サフィッツのベーキング必需品には、この便利な 7 ドルの Amazon ツールが含まれています

「何を焼いても、それはいつも私の手の中にあります。」

2022 年 11 月 8 日午前 1 時 10 分に公開

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クレア・サフィッツの最新刊『デザートは何ですか』では、プロのパン屋が再びその日のお気に入りの食事に目を向け、バノフィー・プディングからスモア・タルトまであらゆるものに関する100の新しいレシピを紹介しています（彼女の最初の本『デザート・パーソン』は必読です）。 。 したがって、ホリデーギフトに関して言えば、サフィッツの友人であれば、甘いお菓子をもらうのは当然のことです。

「昨年、自家製ベーキングミックスをいくつか作ったのですが、それが大ヒットしました」と彼女は言います。 「デザートパーソンのブラウニーレシピを使用し、乾燥した材料、チョコレート、砂糖をすべて個別に包装しました。 それらを大きな瓶に詰めました。 そして私自身の焼き方の説明書を印刷しました。」

包装に関して言えば、サフィッツさんはキッチン以外に見るものはありません。瓶が一番の勝者であることは明らかですが、シックな包装紙の代替品としてブッチャーペーパーも愛用しています。 繰り返しになりますが、彼女の調理スペースには、休日のパン作りやそれ以降の素晴らしいアイデアが豊富にあります。 ここに彼女のお気に入りの発見があります。

ミニ オフセット スパチュラは間違いなく私にとって最も欠かせないツールです。 何を作っても、それは常に私の手の中にあります。

Winco のステンレス製ミキシングボウルが気に入っています。 入れ子になっており、これは保管に重要であり、浅いため、混合物を簡単に折りたたむことができます。 私は、ガラスやプラスチックのミキシングボウルよりもステンレスの方が多用途で、軽く、掃除が簡単なので、好みます。

私は何度も泡立て器を使いますが、安いものを使って壊れたことがあるので、高品質で少し高価なプロ仕様の泡立て器に投資するのが好きです。 JBプライスのものが最高です。

もちろんキッチンエイドですよ！ 私は、家庭での使用に最適な、白の 5 クォート ティルトヘッド Artisan ミキサーを使用しています。 私の母は、1963 年に祖母が所有していたキッチンエイドのスタンドミキサーを引き継ぎ、今でも動作します。

私はパン屋なので、機能は 1 つだけですが、チェリーピッターはかなり必要です。

Chicago Metalic は、このような高品質で反りのない耐熱皿を製造しています。 アルミニウム製のハーフシートパンは頑丈で耐久性があります。

私はこれまでにさまざまなキッチンスケールを使用してきましたが、Escali か OXO のどちらかを好みます。 どちらもシンプルで機能的で、価格の割に品質が良いです。

私は Fat Daddio のケーキ型のファンです。これは頑丈で、陽極酸化アルミニウムで作られており、側面が高いです。 永久に保存され、常に均一に焼き上がり、よく膨らんだケーキが得られます。 通常、プロの製パン店で見つけることができます。

魚の箱がクッキーの保存容器として最適であることは間違いありませんが、ほとんどの場合、プロの食品サービス用品です (卸売業者に魚を注文すると、魚の箱に詰められて届くのと同じです)。 それ以外では、Stasherの繰り返し使える大きなシリコンバッグが気に入っています。